المقادير     8 x عدد بصل أخضر (مقطع)     2 x عدد فص ثوم مهروس     1 x رشة كمون     1 x كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والبهارات)     1 x عود روزمارى     1 x رشة فلفل اسود مطحون     1 x رشة ملح     ½ x كيلو باذنجان (عروس مقطع شرائح متوسطة السمك)     ½ x كوب عصير (تفاحتتمة

المقادير - الباذنجان : 2 حبة (مشوي ومقشر) - الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - دبس الرمان : ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مهروس) - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) - عصير الليمون : ملعقة كبيرةتتمة

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً - البصل : 1 حبة (مفروم) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم) - عصير طماطم : نصف كوب - الفلفل الحار : 2 قرن (اختياري) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الباذنجان : 6 حبات (طولي ومتوسط الحجم)تتمة

المقادير - الباذنجان : 2 حبة (مشوي ومقشر) - الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) - دبس الرمان : ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مهروس) - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) - عصيرتتمة

أفاد موقع avogel الطبي أن عصير "الباذنجان" من المشروبات ذات تأثير فعال للتخلص من "الكِرش"، حيث يساعد على حرق الدهون سريعا، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والسكوبوليتين والسوروبارون، التي تساعد أيضا على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الكلى، وتنشيط الدورة الدموية، وخفض الكوليسترول، بالإضافة إلى مساعدته على تهدئة الأعصاب . وينصح الخبراء بتناول عصير الباذنجان قبل كل وجبة، للحصول علىتتمة

طريقة التحضير تُقطّع كل باذنجانة إلى نصفين بالطول بواسطة سكين صغير ويُفرّغ محتواها وتوضع جانباً. يجب أن تُستخرج قشرتان بسماكة سنتمتر واحد بالإضافة إلى اللب من داخل الباذنجانة . تُملّح قشرة الباذنجانة ولبّها وتُترك لتخرج السوائل منها. يُحمى الزيت النباتي في مقلاة. تُقلى شرائح البصل إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلاً إلى البني وتوضع جانباً على ورق المطبخ ليزول عنهاتتمة

الباذنجان يعد من أشهى أنواع الأطعمة على الإطلاق، حيث  يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فهو غني ببعض الفيتامينات والعناصر الغذائية كمضادات الأكسدة، والماغنسيوم والزنك، و فيتامين "أ"، والعديد من العناصر الأخرى، خلال الأسطر القادمة سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية لتناول هذا الطعام المميز، وذلك وفقا لموقع "webmed". مما لاشك فيه أن الأشخاص الذين يتناولون الباذنجان بكثرةتتمة

يُعد مرض الزهايمر أو الخرف من الأمراض التي تصيب المسنين ولا يزال مستعصيا على العلاج؛ ولكن الباحثين توصلوا وبعد سنوات من التجارب والاختبارات إلى أنه يمكن الوقاية من الخرف أو تأخير الإصابة به والتخفيف من حدته بالحركة والتغذية. واكتشف العلماء أن الحركة تحافظ على الدماغ وقدراته، وبالتالي من يتحرك كثيرا يقي نفسه من الإصابة بالخرف أو على الأقل خفض نسبةتتمة

صينية الباذنجان بالحمص من الأطباق الشهية والمغذية كما أنها سريعة التحضير. فهي غنية بالألياف والفيتامينات والحديد وتصلح  كوجبة للنباتيين لإحتوائها على البقول أو البروتين النباتي الموجود في الحمص والباذنجان. المقادير: 3 حبات كبيرة باذنجان 1 كوب حمص مسلوق حبتي طماطم كوب عصير طماطم طازج 1/2 كوب زبادي 3 فصوص من الثوم ملح وفلفل ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض بقدونس للتزيين الطريقة: قطعي الباذنجان شرائحتتمة

المقادير - النودلز : 200 غم (نودلز الأرز) - فيليه دجاج : 300 غراماً (مقطع شرائح) - الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح) - البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) - الجزر : 1 حبة (مبشور) - الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح) - الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة - صلصة أويستر الجاهزة : ملعقتان كبيرتان - البصل الأخضر : عود (مفروم) -تتمة