الرئيسية » آخر الاخبار
غسل "الدجاج"

واشنطن - المغرب اليوم

دعت وكالة صحية أميركية تابعة للحكومة إلى اتباع نصائح معينة عند شراء وطبخ الدجاج النيء، لتجنب الإصابة بأمراض التسمم الغذائي.

وقالت "مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها" التابعة لوزارة الصحة إن الدجاج النيء عادة ما يكون ملوثا بببكتريا ضارة مثل السالمونيلا والكلوستريديوم.

وأوضحت أن تناول الدجاج غير المطبوخ جيدا أو أية أطعمة ومشروبات أخرى ملوثة بهذا الدجاج النيء أو عصارته يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.

وقالت إن هذه النصائح يمكن أن تقي من الإصابة بالتسمم الغذائي:

ضع الدجاج في الأكياس المجهزة للاستعمال مرة واحدة قبل وضعه في عربة التسوق أو الثلاجة لمنع وصول عصارة الدجاج إلى الأطعمة الأخرى.

اغسل يديك بماء دافئ وصابون لمدة 20 ثانية قبل وبعد التعامل مع الدجاج.

لا تغسل الدجاج النيء لأن عصارة الدجاج (أثناء الغسيل) قد تنتشر في المطبخ وتلوث الأطعمة الأخرى والأواني.

خصص لوح تقطيع للدجاج النيء.

لا تضع طعاما مطبوخا أو منتجات طازجة على طبق أو لوح تقطيع أو أي سطح آخر سبق أن وضع عليه دجاج نيء.

اغسل ألواح التقطيع والأواني والأطباق بالماء الساخن والصابون بعد إعداد الدجاج وقبل تحضير ما سيليه من أطعمة.

استخدم ميزان حرارة (ترمومتر) للتأكد من طهي الدجاج حتى درجة حرارة داخلية آمنة تبلغ حوالي 75 سيليزية.

في حال طبخ الدجاج النيء المجمد في وجبة ستطهى في المايكروويف، تعامل معها باعتبارها دجاجا نيئا طازجا. اتبع تعليمات الطبخ بعناية لمنع التسمم الغذائي.

في حال اعتقادك أن الدجاج الذي تم تقديمه لك في مطعم أو في أي مكان آخر غير مطبوخ بالكامل، اطلب طهيه مزيدا من الوقت.

ضع ما تبقى من دجاج في الثلاجة أو المبرد خلال ساعتين (أو خلال ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة في الخارج أعلى من 32 درجة سيليزية).

قد يهمك ايضا :

علماء يكشفون عن تحول السالمونيلا إلى بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية

العلماء يعلنون عن استخدام سلالة من "بكتيريـا السالمونيلا" لتقليص الأورام السرطانية

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

نصائح للتعامل مع الإجهاد والأرق
مركّب في نوع من الأسماك يحفز تطور السرطان
التدخين في الطقس السيئ يسبب أمراضًا خطيرة
5 فوائد للتوقف عن تناول الشيكولاتة لمدة شهر
تأثير النظام الغذائي على طول العمر

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة