لتحضير غموس الخرشوف نحتاج المقادير التالية:
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
حبة من الكراث المقطع
قلوب خرشوف " الأرضي شوكي"
فلفل أحمر مشوي
ثلاثة أرباع الكوب من جبن البارميزان المبشور
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
أما طريقة تحضير غموس الخرشوف:
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
• تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ويقلب فيه الكراث إلى أن يطرى.
• تضاف قلوب الأرضي شوكي والفلفل الأحمر المشوي وجبن البارميزان والمايونيز.
• ينقل الخليط إلى صينية خبز بمساحة 8×8.
• تخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن أو إلى أن تخرج منه فقاقيع ويحمر قليلاً ويقدم