- المقادير:
شرائح سمك بلطى فيليه
– بصله صغيره مقطعه حلقات رفيعه
– ثوم مفروم
– ربع ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
– ملح – فلفل
– ثمرة طماطم مقطعه حلقات
– ورق ريحان طازج مفروم
– ملعقه كبيره روز مارى طازج
– رشة كمون
– رشة زنجبيل
– عصير ليمونه
– ملعقه صغيره مسطرده أو رشة خردل
- الطريقة:
توضع كل المكونات من التوابل و البصل و الثوم و الطماطم و تخلط سوياً جيداً ثم يضاف إليها شرائح السمك الفيليه، ونحرك شرائح السمك فى التتبيله ثم تغطى و تترك فى الثلاجه حوالى 3 ساعات حتى يتشرب السمك التتبيله ثم يوضع فى الفرن حوالى ربع ساعه و تحت الشوايه نحو 5 دقائق حتى يحمر الوجه و يقدم مع أرز سمك دايت و سلطة زبادى لايت بالنعناع.