المقادير

    3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
    3 x عدد حبهان
    3 x عدد طماطم
    2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
    2 x عود قرفة
    2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
    2 x عدد فص ثوم مهروس
    2 x كوب أرز بسمتى
    2 x معلقة صغيرة قرنفل
    2 x عدد ورق لورا
    1 x عدد بصلة مفرومة
    1 x معلقة صغيرة بهارات
    1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    1 x كيلو سمك فيليه
    1 x عدد ليمونة
    1 x معلقة صغيرة زبدة
    1 x معلقة صغيرة قرفة
    1 x معلقة صغيرة جنزبيل
    1 x معلقة صغيرة كمون
    1 x معلقة صغيرة كركم
    1 x معلقة صغيرة ملح
    1 x معلقة صغيرة زعفران

الطريقة:

    في حلة ماء هنضع ورق لورا وحبهان وقرنفل وفلفل حار وفلفل اخضر وزبدة وليمون مجفف وقرفة ناعمة وقرفة خشب وطماطم و الثوم و جميع المكونات المذكورة في المقادير.
    هنضيف قطع السمك للخليط و نتركة يغلي و يعدين ننزعه من الماء و نضع بدلا منه الارز و نتركه حتى ينضج .
    قبل ان ينضج تماما هنعيد السمك الى الخليط و نغلق الحلة ثم نقدم الأرز بمجرد أن يكمل نضجه .

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير صلصة الطماطم للمكرونة

طريقة عمل كفتة مشوية بالبهارات الهندية