القاهرة - الدار البيضاء اليوم
المقادير
- لتحضير الأرز :
الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومصفى)
ملح : ملعقة صغيرة
ماء ساخن : حسب الحاجة
- لتحضير الخضار :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
قرون الذرة الصغيرة baby corn : كوب (مقطعة)
فول أخضر : كوب
الجزر : كوب (مبشور)
الفطر : كوب (طازج ومقطع)
بهارات صينية : ملعقة كبيرة (بودرة)
الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
كاجو : 2 ملعقة كبيرة
الطريقة:
لتحضير الأرز: ضعي الأرز المغسول والمصفى بقدر على النار، أضيفي الملح، وصبي الماء الساخن، غطي القدر، واتركيه حتى يتفلفل ويستوي.
لتحضير الخضار: سخني الزيت في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي، أضيفي البيبي كورن (براعم الذرة الصغيرة)، والفول الأخضر، والجزر المبشور، والفطر الطازج، وقلبي المكونات.
أضيفي كوب من الأرز المطهو على الخضار، وبهري بالبهار الصيني، ثم أضيفي الصويا صوص، والكاجو، وقلبي المكونات بخفة.
اسكبي الأرز الصيني بطبق التقديم، وزيني بالسمسم (اختياري)، ويقدم فوراً.
قد يهمك أيضا: