الرئيسية » نصائح
7 أطعمة تتلاعب بشهيتك وتزيدك جوعًا

القاهرة ـ المغرب اليوم

تزيد تركيبة بعض الأطعمة من الشهية، أو تؤثر على عمليات التمثيل الغذائي بحيث تعاود الرغبة في تناول الطعام خلال وقت قريب، كما يوجد بعض الأطعمة التي لا تستطيع التوقف عن تناولها مثل البيتزا. إليك لماذا تشعرك هذه الأطعمة بمزيد من الرغبة في تناول الطعام:

الخبز الأبيض. يُستخدَم الدقيق الأبيض المجرّد من النخالة في صنع الخبز الأبيض،  وبالتالي يفقد الدقيق محتواه من الألياف. يسبب تناول الخبز الأبيض ارتفاع مستوى الأنسولين بسرعة، وعندما ينخفض يحرك ذلك الشعور بالجوع سريعاً. وقد وجدت دراسة إسبانية شارك فيها 9 آلاف شخص أن الذين يتناولون حصتين أو أكثر من الخبز البيض يومياً أكثر عرضة لزيادة الوزن والسمنة بنسبة 40 بالمائة من الذين يتناولون أقل من ذلك.

العصائر. حتى العصائر الخضراء الصحية تحتوي كلها على سكر الفاكهة دون ألياف هذه الفاكهة. يسبب ذلك ارتفاع مستويات السكر في الدم سريعاً، ثم انخفاضه بسرعة أيضاً، وبرجوعه إلى مستوى منخفض يتجدد الشعور بالجوع. لذلك يُنصَح بخلط عصير الفاكهة بملعقة من مسحوق البروتين أو زبدة الجوز لتساعد على تعزيز الشعور بالشبع.

الوجبات الخفيفة المالحة. من أمثلة هذه الوجبات رقائق البطاطا المملحة، والمعجّنات الجاهزة، والتي تحتوي على حصة كبيرة من الملح. تزوّد هذه الوجبات الجسم بجرعة من الكربوهيدرات البسيطة سريعة الهضم، والتي يرتفع بسببها مستوى الأنسولين وينخفض بسرعة، ونظراً لمذاقها المالح الذي يزيد الشعور بالجفاف يرغب الإنسان مع تجدد شعوره بالجوع في أكل الحلويات، فيتجدد ارتفاع الأنسولين فيما يعرف بظاهرة الشبع الحسي، ويتجدد بعده الشعور بالجوع بسرعة، وهكذا يزداد الوزن.

الوجبات السريعة. تقريباً كل عنصر مستخدم في إعداد الوجبات السريعة مصمّم ليزيد رغبتك في تناول الحجم الكبير من الوجبة. نوعية الدهون المشبّعة التي تُستخدَم في هذه الوجبات تضعِف قدرة الجسم على إنتاج الناقلات العصبية التي تساعد على ضبط الشهية. كما يسبب شراب الذرة المستخدم في تحلية المشروبات والعصائر التي تقدم كجزء من الوجبة الكاملة في مطاعم الوجبات السريعة ارتفاع نسبة الأنسولين بسرعة. من ناحية أخرى توضع كمية كبيرة من الملح في هذه الوجبات تزيد الشعور بالجفاف، وهي الأعراض التي تحاكي عملية الجوع تماماً، لذلك تفكر في تناول إضافة أو ملحق قبل أن تنهي وجبتك.

المعكرونة البيضاء. تحاكي آلية تأثير المعكرونة البيضاء ما يفعله الخبز الأبيض. لذلك تستخدِم المطاعم حصة أكبر كثيراً من الحصة التي يوصي بها خبراء التغذية، وهي نصف كوب من المعكرونة المطبوخة، فتصل الكمية أحياناً إلى 4 أكواب في الصحن الواحد، فيزود ذلك الجسم بكمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تجعل البنكرياس يفرز كمية سريعة من الأنسولين، فينخفض مستوى السكر في الدم، ويتجدد الشعور بالجوع.

المُحلّيات الصناعية. تُقدّم المُحلّيات الصناعية مع القهوة وغيرها باعتبارها تحتوي على نسبة أقل من السكريات والسعرات الحرارية، لكنها تثير الدماغ، حيث تخدع خلايا الدماغ وتجعلها تظن أنها على وشك تناول وجبة كبيرة من السعرات، ثم تمنح الجسم القليل، فيثير ذلك الإحساس بالجوع بدرجة أكبر.

البيتزا. كثيراً ما تشعر وأنت تتناول البيتزا أن شريحة واحدة لا تكفي مهما كانت كبيرة، والسبب استخدام الدقيق الأبيض، والزيوت المهدرجة، والجبن المصنّعة، والمواد الحافظة. كل هذه المكونات تزيد من مستويات السكر في الدم، وتُدخِل الجسم في دورة الإحساس بالجوع في وقت قريب. أفضل أنواع البيتزا هي ما يُستخدَم في إعداده الدقيق الأسمر، واللحوم خالية الدهون، والكثير من الخضار، والقليل من الجبن.

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

أبرز مشاكل الشعر في فصل الشتاء وطرق حلّها والوقاية…
أسباب ظهور حبوب الابط وكيفية علاجها
تونر ورق الغار لبشرة أكثر إشراقاً
5 نصائح تسهل العناية بالشعر قبل الزفاف
فوائد مكعبات الحليب للوجه

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة