المقادير
- بسكويت دايجستف : كوب ونصف (مطحون)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : ربع كوب
- جبن كريمي : 3 علب (طري)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- حشوة الكرز : علبة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. اخلطي البسكويت المطحون مع السكر والقرفة والزبدة بعد تذوبيها جيداً.

3. ضعي المزيج في صينية التشيز كيك ورصيها جيداً لعمل طبقة القاعدة.

4. اخفقي الجبن الكريمي والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وناعماً.

5. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا والملح.

6. أضيفي الكريمة واخلطي بخقة.

7. صبي المزيج فوق طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك وأدخليها الفرن لمدة ساعة ثم أطفئي الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة في الفرن.

8. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

9. عند التقديم وزعي حشوة الكرز وقدميها باردة.