أوصت الهيئة الألمانية لمراقبة الجودة بعدم اقتراب الأطعمة، سواء لحوم أو أسماك أو خضراوات، بشدة من فحم الشواء أو عناصر تسخين الشواية الكهربائية لما له من نتائج ترفع خطر الإصابة بالسرطان.