أوضحت الدراسة الأميركية، التى يجيب فيها الدكتور فريدريك سالدمان، على تساؤل الكثير من الأشخاص الذين يترددون فى تناول الطعام الذى سقط منهم على الأرض فهو يرى أن طبيعة الطعام هى التى تحدد إمكانية تناوله أو إلقائه لأنه سوف يتلوث ويحتوى على البكتيريا والميكروبات.