أكد البروفيسور كورنيل زيبر، الأستاذ في جامعة إرلانغن-نورنبيرغ الألمانية، إن الاحتياج للبروتين يزداد في الكِبر، بسبب تراجع مخزون البروتين في الجسم نتيجة الاصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات والإصابات.