آخر تحديث GMT 06:25:28
الأربعاء 26 شباط / فبراير 2025
الدار البيضاء اليوم  -
أخر الأخبار

جلاش الفراخ المغربي

الدار البيضاء اليوم  -

الدار البيضاء اليوم  - جلاش الفراخ المغربي

جلاش الفراخ المغربي
الرباط - المغرب اليوم

المكونات :
500, جرام لوز
1,5 كيلو بصل
نص كوباية زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ملح
4 عود زعفران
20 ورقة بسطيلة (جلاش)
60 جرام سمن نباتى
250 جرام بقدونس مفروم
60 جرام سكر بودرة
5 ليمون (معصور)
1 فرخة مخلية من غير جلد مقطعة مكعبات
8 بيضات
ثوم

طريقة عمل جلاش الفراخ المغربى (بسطيلة الفراخ المغربية)
تقطى البصل على شكل نصف دايرة.
تجيبى صينية وسط و تحطى زيت الزيتون فيها وتحطيها على النار وتحطى البصل المتقطع.
تضيفى بعد كدة التوابل (بمعلقة شاى) مع حبة ملح صغيرين وبعدين تسبيهم على نار هادية.
لما البصل يصفر تروحى حاطه نص كمية البقدونس المفروم وعصير الليمون.
لما يجى يبتدى يغلى تروحى ضايفة البيض المضروب، وتسبيه عل نار هادية لغاية ما يكون البيض نص سوى كده.وبعدين تشيليه من على النار.
تجيبى صينية تانية وتحطيى فيها زيت وقشطة وتقلى فيها البصل مع كام فص توم كده وشوية بقدونس و كزبرة مفرومين.
تحطى عليها قطع الفراخ و رشة ملح صغيرة ورشة صغيرة تانية من كل التوابل اللى عندك.
سيبيها تتقلى شوية صغيرين وبعدين حطى عليها لتر ميه.
بعد ما تستوى شوية وتشوفى حجم قطع الفراخ صغر شوية تقومى رفعاها من على النار
بعد كده تقشرى اللوز وتفروميه وتخلطيه مع سكر البودرة.
وفى صينية مدورة تقومى تفردى ورقة (بسطيلة) جلاش وتدهينيها بالسمن النباتى، تعملى كدة فى كل ورقة جلاش لغاية ما تخلصى نص كمية الجلاش.
وبعدين تحطى طبقة من اللوز بالسكر وفوقها تحطى ورقة جلاش تانية وتدهينيها بالسمن النباتى.
وفوقها تحطى طبقة من شرايح البصل وفوقها طبقة من قطع الفراخ.
وبعدين تفردى عليها ورقة ورقة من الجلاش لغاية الأخر، طبعاً تكونى دهناهم بالسمن زى قبل كدة.
وبعدين تولعى الفرن يسخن شوية.
بعد كدة تكسرى بيضة وتضربيها وتدهنى وش الجلاش فى الأخر
وتحطيها فى الفرن لمدة 15 دقيقة.
وبعد ما تطلعيها من الفرن رشى عليها سكر البودرة و القرفة المطحونة

 

casablancatoday
casablancatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

جلاش الفراخ المغربي جلاش الفراخ المغربي



GMT 16:00 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

أسهل طريقة لعمل شوربة الجمبري

GMT 15:57 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

طريقة عمل صينية المسقعة باللحم

GMT 11:54 2020 الجمعة ,23 تشرين الأول / أكتوبر

حمية غذائية تعزز صحة المتعافين من كوفيد-19

GMT 15:48 2020 السبت ,17 تشرين الأول / أكتوبر

هذه كمية ونوعية الفواكه التي تحمي القلب والرئتين

GMT 14:06 2020 الإثنين ,12 تشرين الأول / أكتوبر

لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!

GMT 09:05 2018 الجمعة ,28 كانون الأول / ديسمبر

سنة الهدايا والحظ الكبير

GMT 00:10 2018 الجمعة ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

"موريشيوس" واحدة من أروع الجزر الهادئة والخلابة

GMT 06:00 2018 السبت ,01 أيلول / سبتمبر

"سنغافورة"وجهة سياحية لمغامرة لا مثيل لها

GMT 23:37 2016 الخميس ,11 آب / أغسطس

فوائد التفاح الاخضر للرجيم والصحة
 
casablancatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

casablancatoday casablancatoday casablancatoday casablancatoday
casablancatoday casablancatoday casablancatoday
casablancatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
casablanca, casablanca, casablanca