الستيك المكسيكي

المقادير

لحم ستيك سميك،4 قطع

خل البلسميك ،2 ملعقة كبيرة

فلفل أسود ،0.50 ملعقة صغيرة

زيت زيتون ،4 ملاعق كبيرة

بصل مقطّع جوانح،2 حبة متوسطة

فليفلة مقطّعة شرائح رفيعة،0.50 حبة كبيرة

فليفلة حمراء حلوة مقطّعة شرائح رفيعة،0.50 حبة متوسطة

فليفلة خضراء حلوة مقطّعة شرائح رفيعة،0.50 حبة متوسطة

ملح ، ملعقة صغيرة

بابريكا ،0.25 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- امسحي قطع "الستيك" بالخل، وانثري الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم دعيها جانباً لمدّة دقيقتين.

-امسحي مقلاة الشوي بالزيت، وسخنيها على نار قوية حتى تصبح حامية. ثم ضعي قطع الستيك فيها
لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، واقلبيها على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها.

- ضعي كلّاً من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وانثري بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة اللون، مع طهي "الستيك" في الوقت عينه.

- انثري الملح والبابريكا على جهتي الستيك والفليفلة والبصل، وقدميها مباشرةً