منظمة الصحة العالمية تؤكد أن زلزال المغرب أضرّ بـ 300 ألف شخص في مراكش والمناطق المحيطة استمرار الحملات في المغرب لإيصال المساعدات للمتضررين من جراء الزلزال تعرض مواقع تاريخية في المغرب لأضرار بسبب الزلزال أرقام ضحايا فاجعة المغرب تكشف حجم مأساة الزلزال سيدة مغربية تروي تفاصيل "ليلة الرعب" في كارثة الزلزال المغربي وزارة الداخلية المغربية تؤكد أن عملية الإنقاذ تتواصل في المناطق المنكوبة من جراء الزلزال هزة أرضية في ساحل اقليم الدريوش بلغت قوتها 4.2 درجات اندلاع حريق ضخم في بناء مكون من 24 طابقاً في مدينة اسطنبول التركية مستوطنون يهاجمون مدناً وقرى في الضفة والقدس ومسلحون فلسطينيون يشنون هجمات في نابلس والخليل ورام الله وفاة الفنانة المغربية خديجة البيضاوية بعد صراع طويل مع المرض

أخر الأخبار

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير برغل بدفين

GMT 19:22 2020 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس

الدار البيضاء اليوم - تعرفي على طريقة إعداد وتحضير برغل بدفين

برغل بدفين

القاهرة - الدار البيضاء اليوم

المقادير

    4 x عدد حبهان
    2 ½ x كوب برغل
    2 x عدد ورق لورا
    2 x معلقة كبيرة زبدة
    2 x عدد فص مستكة
    1 x كوب حمص (مسلوق)
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x معلقة صغيرة حبيبات فلفل أسود كاملة
    1 x عدد بصلة (مقطعة أرباع)
    1 x كيلو لحمة
    1 x لتر مرق اللحم
    1 x عدد طماطم
    ½ x كيلو بصل (أورما)
    ½ x كيلو مكسرات

الطريقة:

    في قدر على النار نشوح اللحم مع المستكة ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
    نضيف الماء الساخن على اللحم وندع المزيج يغلي حتى تظهر الرغوة على السطح ونبدأ في إزالتها.
    نضيف البصلة والطماطم والفلفل الحب والحبهان وورق اللوري وندع المزيج يغلي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم نضيف الملح بعدما نتأكد من نضج اللحم تماما.
    في وعاء نغسل البرغل جيدا ونضعه في مصفاة.
    في مقلاة واسعة على النار نضع الزبدة او السمن، ثم نضع البصل الأورما ونقلبه مع رشة ملح حتى يأخذ اللون الذهبي.
    نضيف البرغل ونشوح جيدا ثم نضيف قطع اللحم ونقلب جيدا، ونضيف المرق وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق ثم نهدئ النار عندما يجف المرق.
    نضيف الحمص المسلوق ونعادل الملح والفلفل حسب الرغبة، ونترك البرغل ينضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
    نسكب المزيج في طبق التقديم ويزين بالمكسرات.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير برغل بدفين

برغل بدفين

القاهرة - الدار البيضاء اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

إنشاء خط أنابيب الغاز

الرباط ـ الدارالبيضاء اليوم

القاهرة ـ العرب اليوم

هجوم إلكتروني

واشنطن - الدار البيضاء اليوم

الشاعرة والأديبة الفلسطينية سلمى الخضراء الجيوسي

عمّان - نورما نعمات

أشرف حكيمي

الرباط - الدار البيضاء

عصير طماطم

الفنانة تارا عماد

القاهرة - الدار البيضاء اليوم