القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
1/4ملعقة صغيرة قرفة
1/2كوب زيت
3/4 كوب ماء دافئ
بيضة
سمسم للزينة
الحشوة:
كوب تمر
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
- يوضع الدقيق في اناء مع الخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح والقرفة والزيت والماء، ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة.
- تعجن مقادير الحشوة جميعها حتى تمتزج مع بعض.
- يقرّص العجين أقراصاً صغيرة.
- يفرد كل قرص بالدقيق حتى لا يلتصق، ثم قومي بوضع الحشوة، واقفلي العجينة على الحشوة ولفيها على شكل أصابع.
- تقطع الأصابع بالحجم المناسب، ويدهن وجهها بالبيض ثم رشي عليها السمسم.
- تخبز في فرن حامي الى أن تنضج، ويشقر لونها.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر