آخر تحديث GMT 06:25:28
الدار البيضاء اليوم  -

شوكولاتة بالجميد الأولى من نوعها من ابتكار الشيف عمر السرطاوي

الدار البيضاء اليوم  -

الدار البيضاء اليوم  - شوكولاتة بالجميد الأولى من نوعها من ابتكار الشيف عمر السرطاوي

شوكولاتة بالجميد
عمان - إيمان يوسف

استطاع الشيف عمر السرطاوي أن يقدّم "الجميد" وهو المكوّن الرئيسي للطبق الأول في الأردن "المنسف" بطريقة مبتكرة جدًا وهو عبارة عن شوكولاتة الجميد التي تحتوي على حموضة وملوحة الجميد مع الشوكولاتة البيضاء، واعتقد  رواد مواقع التواصل الاجتماعي في الأردن أنّ العلبة البيضاء الأنيقة التي تحتوي على حبات شوكولاتة الجميد وموقعة باسم الشيف عمر السرطاوي، عبارة عن مزحة بين الأصدقاء لكن سرعان ما تحوّل اندهاشهم حقيقة عندما وصلت العلب أصدقاء السرطاوي.

وأكّدت الصحافية الأردنية تغريد السعايدة بقولها "كنت أعتقد أنّ الأمر مجرد مزحة لكنه، أصبح حقيقة مع هذا العلبة"، كما علّق أحد الأشخاص على مواقع التواصل الاجتماعي بقوله "هذا ما يحصل عندما يقضي الكركي مدة طويلة في سويسرا"، وتساءل البعض عن الطعم، بينما تعجّب آخرون كيف لم تخطر هذه الفكرة على بال أحد من قبل على الرغم من بساطتها.

ويسعى الشيف السرطاوي المعروف بإنشغاله بما يسمى بمشروع "إعادة اكتشاف المطبخ الأردني والمشرقي" بشكل دائم، من خلال طرح صورًا لأطباق ومكونات مألوفة في حلّة جديدة، ويعلّق السرطاوي الذي لا يحب أن يطلق على نفسه مسمى شيف بأنه تربطه كالكثير من الناس علاقة وجدانية متينة مع الأكلات المحلية بمكوناتها ووصفاتها إلّا أنّه لا يكتفي بتكرارها أو إضفاء بعد التحسينات عليها بل يجد نفسه يحاورها ويستلهمها ليعيد تقديمها بطريقة قد تضحي بالمالوف وتختزل الشكل لتحافظ على الجوهر معتمدًا بذلك على مخزون من الذاكرة الغذائية والمهارة الفنية، والكثير من الخيال والإبداع، فيعرض أطباقًا مثل شاي شوربة العدس والمسخن "تيرين" والكبة الشفافة"، غضافة إلى "التين والزيتون"، كما أنّه قام بإعادة تشكيل المياه.

ويؤكّد السرطاوي بانّه "ليس هنالك أي "تابو" أو حاجز يُحد من إمكانية إطلاق كامل الطاقات التعبيرية الكامنة للمطبخ الشعبي إلّا الخيال وبعض المهارات الفنية والأهم من ذلك الكثير الكثير من الحب".

casablancatoday
casablancatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شوكولاتة بالجميد الأولى من نوعها من ابتكار الشيف عمر السرطاوي شوكولاتة بالجميد الأولى من نوعها من ابتكار الشيف عمر السرطاوي



GMT 21:19 2018 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير بودينج الشوكولاتة صيامي

GMT 21:16 2018 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير بروفيترول الشيكولاتة

GMT 17:34 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على طريقة إعداد"المصابيب الحلوة السعودية"

GMT 17:28 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

إليك طريقة عمل بسكويت دايجستف بالشوكولاتة اللذيذ

GMT 17:25 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

المعكرونة بصوص الجبن الرومي والشيدر اللذيذ

GMT 11:05 2020 الثلاثاء ,28 إبريل / نيسان

بريشة : علي خليل

GMT 20:22 2018 الخميس ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

عرض الجيل الثاني من "رينو كابتشر" في معرض فرانكفورت

GMT 07:04 2018 الأربعاء ,12 أيلول / سبتمبر

اوتلاندر PHEV 2019 تتمتع بانخفاض الضرائب

GMT 05:07 2015 الثلاثاء ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتداء بيجامات النوم خارج المنزل أكثر صيحات الموضة تنافسية

GMT 06:57 2016 الثلاثاء ,19 إبريل / نيسان

أهم 5 ألوان للشعر في موضة صيف و ربيع 2016

GMT 08:05 2018 الجمعة ,26 تشرين الأول / أكتوبر

"الجينز المطاطي" يعود من جديد بعد اختفائه عن عالم الموضة

GMT 05:08 2018 الخميس ,18 تشرين الأول / أكتوبر

حذاء المحارب الرانجر ""Combat Shoes يُسيطر على موضة الخريف

GMT 19:21 2018 السبت ,13 تشرين الأول / أكتوبر

عاصى الحلانى يحيى ذكرى رحيل وديع الصافى بكلمات مؤثرة

GMT 17:47 2018 الجمعة ,12 تشرين الأول / أكتوبر

وفاة الفنانة غنوة سليمان إثر حادث سير

GMT 18:26 2018 الأربعاء ,10 تشرين الأول / أكتوبر

ضبط شخصين حاول اغتصاب قاصر في جبل تاييرت

GMT 05:29 2018 الخميس ,04 تشرين الأول / أكتوبر

منتجع "Mukul" جوهرة مخبأة على شواطئ نيكاراغوا

GMT 09:11 2018 الجمعة ,28 أيلول / سبتمبر

جواز الخدمة يدُخل كل مغربي هذه البلد دون تأشيرة
 
casablancatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

casablancatoday casablancatoday casablancatoday casablancatoday
casablancatoday casablancatoday casablancatoday
casablancatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
casablanca, casablanca, casablanca